Chungmu kimbap là món rất quen thuộc với người Hàn. Bạn cũng có thể tự tay thực hiện chiêu đãi cả nhà đấy.
TẬP LÀM MÓN HÀN CHUNGMU KIMBAP

Chungmu kimbap là món rất quen thuộc với người Hàn. Bạn cũng có thể tự tay thực hiện chiêu đãi cả nhà đấy.

Xem thêm nhiều món :

 

TẬP LÀM MÓN HÀN CHUNGMU KIMBAP

Thành phần chính:

+ 4 cup cơm (khi nấu trộn ½ (một phần hai) thìa cà phê muối + 2 muỗng cà phê dầu vừng)

+ 2 cup (280g) củ cải lớn Hàn Quốc

+ 2 con mực cỡ vừa (340g)

+ 4 tấm rong biển khô

+ ¼ (một phần tư) cup hành tươi

+ Thêm một ít hạt vừng (để trang trí)

Nước biển:

+ 1 cup nước

+ ¼ (một phần tư) cup giấm

+ ¼ (một phần tư) cup đường

+ 1 muỗng muối

Nước xốt:

+ ¼ (một phần tư) cup bột ớt đỏ

+ 1½ (một phần hai) muỗng nước tương

+ 1 muỗng nước

+ 1 muỗng đường

+ 1 muỗng dầu mè

+ ½ (một phần hai) muỗng nước mắm

+ ½ (một phần hai) muỗng giấm

+ ½ (một phần hai) muỗng dầu vừng

+ 2 muỗng cà phê tỏi, băm thật nhỏ

+ 2 nhúm tiêu đen

Cách chế biến:

- Cắt củ cải thành các lát mỏng

- Trộn các thành phần làm nước biển với nhau, quấy đến khi muối, đường tan hết trong hỗn hợp nước và giấm.

- Cho củ cải ở trên vào hỗn hợp nước biển và ngâm ít nhất 45 phút để gia vị thấm đều vào củ cải.

- Trong lúc đó, trộn thật đều các thành phần làm nước xốt với nhau rồi để sang bên cạnh.

- Sau khoảng 45 phút, thì đổ củ cải ra rổ cho ráo nước

- Làm sạch mực, chỉ lấy thân và cho vào luộc trong nước sôi khoảng 5 phút ở lửa vừa. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

- Cắt hành tươi thành khúc dài khoảng 2,5cm.

- Cho cả mực, hành tươi, nước xốt vào củ cải và dùng tay trộn thật đều. Bạn có thể thêm một chút dầu vừng nữa nếu thích

- Cho  ½ (một phần hai) thìa cà phê muối + 2 muỗng cà phê dầu vừng vào cơm và trộn thật đều.

- Với rong biển, bạn cần làm khô từng tấm một trên một cái chảo được làm nóng sẵn ở nhiệt độ thấp vừa. Nhớ đảo đều 2 mặt và cho tấm sau đè lên tấm trước khi tấm trước đã khô. Sau đó dùng kéo cắt đôi mỗi tấm ra thành 2 hình chữ nhật đều nhau.

- Đặt từng tấm rong biển đã cắt lên tấm cuốn sushi, rải đều một lớp cơm dày vừa phải lên trên rồi cuộn lại.

- Bạn xếp các dải kimbap cạnh nhau và bôi dầu vừng ở bên ngoài cho bóng, sau đó cắt thành khúc (3 hoặc 4 khúc mỗi cuộn).

- Xếp từng khúc kimbap lại tạo thành hình kim tự tháp rồi rắc hạt vừng đã rang chín lên trên. Cho ra đĩa và dùng với hỗn hộp mực và củ cải ở trên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản Từ Rau củ

Heo quay lá mắc mật cà dừa cach lam ga kho ngu vi cach lam khoai tay nghien cach nâu mien lươn xôi dừa cach nâu sâm bổ lượng Lá ngải cach nuong ca sa ba cach xao bong muop ngon Các Món chien lẩu cá khoai sugar cookie bars kẹo mềm marshmallow công thức đậu hũ chiên trứng cút công thức canh thịt viên nấu chua mẹo chăm con mực tôm chiên xù thịt xào dưa cải cach nau lau bo xôi sườn heo Đắm cùng đuối 2 cách ăn măng cụt đơn giản nhanh gọn Top 3 món ăn sáng đường phố hấp dẫn ở lẩu chay rau củ thập cẩm nấm xúc xích Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn Mẹo chọn mua mực một nắng thơm ngon lẩu chay banh trung thu rau cau nhan caramen canh chua nấu cá viên chè củ mã thầy chuối tẩm mật ong nướng gỏi rau muống thịt bò cac mon canh ga ngon nau che dau xanh ngon Canh củ dền rau câu bắp dừa banh cherry kho ngon mục cánh gà sốt chanh cach lam ga nau tieu ga chien la chanh ngon Chư cách làm bánh trôi món Tết bắp bò ngũ vị món kho món ngũ vị hương banh tom Tay Ho giảm cân kem chuối ga ap trung sai lầm khi luộc rau Gà chiên nứoc mắm món ếch Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh vịt nấu măng tươi thịt gà nướng bơ CAM trung ga hap bánh phở nấu gà quả bí đỏ bánh cà rốt rán bánh ngón tay quỷ mứt bí đỏ dẻo trứng chiên phô mai và nấm Ca keo kho rau ram Chè đậu ngự canh sườn chua Dân dã bánh nậm lá dong Trị cảm lạnh bằng chanh muối cach lam ga chien tom yum cach lam mit say kho lộ diện người chiến thắng món ngon tự làm thiệp nổi tái chế lau sa te ngon Chiテェn cà tím xào tôm công thức miến trộn chay hoành thánh rán giòn lẩu bao tử heo cach lam gỏi mit non ca tim Món chao công thức bánh bông lan trứng muối Bun làm thịt nướng cuốn rau huong dan lam banh gao ruốc cá lóc xuc xich thìt heo kho tau giò que đậu phụ mon han sẠcà tím cuộn thịt nướng socola trung Ốc luoc to Làm Bánh bao thịt heo gà hầm mon hoa trung ngon thịt luộc cuộn sấu ngâm mắm ớt làm kim chi gian món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ cách làm kem trà xanh lỗi Am thuc mở Cach nâu bùn cha ca salad gà cay bánh hẹ an cồi sò điệp sốt ớt chuông Bánh bánh bao sữa hấp món Hoa Nhai cach pha tra tra vi hoa qua Thực phẩm sữa lắc mỳ ý